Saint-Amour Les Capitans
Produit de France
Contient des sulfites
Domaine :
Domaine du Clos du Fief
Appelation :
Saint-Amour
Nom de cuvée :
Les Capitans
Cépage / Assemblage :
Gamay
Température :
14/16°C
Potentiel Garde :
5 à 7 ans
Robe :
Rouge rubis aux reflets violacés
Arômes :
Fruit rouge, cassis avec une pointe de réglisse
Caractère :
Fruité, souple et friand
Tanins :
Soyeux
Degrés d'alcool :
13.5%
Accords Mets & Vins :
Viande blanche et volaille
Terroir :
Sol argileux de dépots versant caillouteux
Type de culture :
Culture raisonnée
Vendange :
Manuelle
Vinification :
Levures indigènes, macération semi carbonique avec grillage pendant 17 jours
Age moyen de la vigne :
40 ans
Production annuelle :
7000 bouteilles