Juliénas Tête de Cuvée
Produit de France
Contient des sulfites
Domaine :
Domaine du Clos du Fief
Appelation :
Juliénas
Nom de cuvée :
Tête de Cuvée
Cépage / Assemblage :
Gamay
Température :
16/17°C
Potentiel Garde :
10 à 15 ans
Robe :
Rouge prune
Arômes :
Fruits rouges, pruneau
Caractère :
Riche et corsé
Tanins :
Ferme
Degrés d'alcool :
13.5%
Accords Mets & Vins :
Gibier, viande en sauce, fromage de caractère
Terroir :
Vigne en coteaux avec un sol argileux caillouteux sur pierres bleues peu profond
Type de culture :
Culture raisonnée
Vendange :
Manuelle
Vinification :
Levures indigènes, 100% égrappé, macération longue de 18 jours en cuve bois et élevage en fut pendant 18 mois
Age moyen de la vigne :
50 ans
Production annuelle :
2500 bouteilles