Crémant de Bourgogne

domaine
Domaine : Domaine du Clos du Fief
appelation
Appelation : Crémant de Bourgogne
cepage
Cépage / Assemblage : Chardonnay
temperature
Température : 6/8°C
potentiel-garde
Potentiel Garde : 2 ans
robe-couleur
Robe : Jaune brillant
arome
Arômes : Fruit à chaire blanche et acidulé
caractere-bouche
Caractère : Rond, gourmand, acidulé
degre-alcool
Degrés d'alcool : 13%
met-et-vin
Accords Mets & Vins : Apéritif et dessert
Terroirs
Terroir : Sol argileux calcaire sur marne
culture
Type de culture : Culture raisonnée
vendange
Vendange : Annuelle
vinification
Vinification : Pressurage direct, fermentation basse température, prise de mousse d'environ 15 mois sur latte
age
Age moyen de la vigne : 50 ans
production
Production annuelle : 1800 bouteilles
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