Bourgogne blanc

domaine
Domaine : Domaine du Clos du Fief
appelation
Appelation : Bourgogne blanc
cepage
Cépage / Assemblage : Chardonnay
temperature
Température : 10/12°C
potentiel-garde
Potentiel Garde : 3 à 5 ans
robe-couleur
Robe : Jaune pale brillant
arome
Arômes : Fruit à chaire blanche et fleur blanche
caractere-bouche
Caractère : Rond riche frais
degre-alcool
Degrés d'alcool : 13%
met-et-vin
Accords Mets & Vins : Crudité, produits de la mer et viande blanche
Terroirs
Terroir : sol argileux non calcaire sur marne
culture
Type de culture : Culture raisonnée
vendange
Vendange : Manuelle
vinification
Vinification : Pressurage direct, fermentation basse température (18 à 20 °c) avec élevage en fut (20 %)
age
Age moyen de la vigne : 50 ans
production
Production annuelle : 2000 bouteilles
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