La Taille

Nous sommes en décembre  et nous sommes dans nos vignes pour nous occuper de la taille.

C’est une opération qui consiste à couper les rameaux pour limiter la végétation de la vigne et pour régulariser la production de raisins en quantité et qualité.

Le Labour

Sylvain au labour !

Dès le début de l’automne, on se retrouve dans nos vignes pour labourer.

Cela consiste à retourner la terre pour protéger nos vignes du froid

et de certaines maladies.

Vendanges 2023

Le climat du mois d’août, exceptionnellement ensoleillé à directement maîtrisé la récolte.

Le millésime est coloré, aux arômes de fruits noirs, vif et bien équilibré.

Michel Tête au Réveil du Xème
à Paris

Michel et Françoise Tête au Réveil du Xème, à Paris. « Que serait Paris sans les auvergnats ? La capitale regorge de brasseries auvergnates et le Réveil du Xème surpasse tous les classiques du genre ».

Un endroit idéal pour ce moment de convivialité Beaujolaise.